Diététique: Se nourrir selon les cinq éléments

Dès les débuts de la MTC, la nutrition et les habitudes alimentaires de chaque individu sont prises en compte lors du traitement. Une alimentation correcte prévient considérablement les maladies - elle joue de surcroît un rôle d'assistance pendant la thérapie.

La diététique chinoise fait partie de la Médecine Traditionnelle chinoise au même titre que la phytothérapie chinoise ou l’acupuncture. Une alimentation selon les «cinq mouvements» (ou «cinq éléments») – elle fait partie des fondements majeurs de la MTC – est un système holistique dans lequel divers aspects des aliments et leurs effets sur la totalité de la personne sont considérés.

Manger de chaque élément

Tous les aliments sont répertoriés selon l’un des cinq mouvements ou éléments (feu, terre, métal, eau ou bois) et sont classés en fonction de leur saveur (amère, sucrée, piquante, salée et acide) et de leur énergie thermique (rafraîchissant, échauffant, neutre). Les éléments interagissent, s’engendrent et se contrôlent mutuellement.

C’est pourquoi un repas équilibré comprend si possible des aliments de chaque élément. A cet effet, on tient également compte de l’énergétique thermique de l’alimentation. Ainsi on privilégiera par exemple en hiver les plats et épices chauds tels que les soupes, les légumes d'hiver et la cannelle plutôt que les aliments d’été plus rafraîchissants tels que salades ou yaourts.

En MTC, l’alimentation est adaptée en fonction des dysharmonies spécifiques du patient. En se fondant sur un diagnostic de MTC personnalisé, les patients se voient proposer des plans nutritionnels concrets avec des modifications des habitudes alimentaires. Le mode de préparation des aliments joue également un rôle important. On évite les changements brutaux ou les diètes monotones, conformément à l'approche globale de la médecine chinoise qui préconise une alimentation la plus variée possible.

Laisser circuler le Qi

Les aliments ont des répercussions de l’intérieur sur le flux d’énergie dans le corps, c’est pour cette raison qu’ils peuvent compléter ou renforcer l’effet d'autres traitements. La réaction du corps sur l’ingestion des aliments est essentielle: selon la MTC, les aliments, à l’instar des plantes médicinales, possèdent l’un des cinq tempéraments froid, frais, neutre, tiède ou chaud.

Le tempérament se distingue également dans la saveur. Selon que l’aliment soit piquant, sucré, acide, amer ou salé, il agit différemment. Les effets de base sont de «faire monter», «descendre» ou de «laisser flotter» le Qi. Un yaourt est frais et plutôt acide, il abaisse le Qi (Tchi), les aliments piquants le font remonter.

Faire le plein d’énergie

Le Qi circule dans le corps vers le haut, le bas, vers l’intérieur, l’extérieur ou reste flottant. Lorsque tous les organes fonctionnent normalement, le Qi est correctement orienté par chaque organe (par exemple: les poumons guident le Qi vers la surface, l’estomac fait descendre le Qi et le cœur le fait remonter le Qi).

Influencer le Qi à l’aide de la diététique est judicieux en présence de faiblesses énergétiques telles que la fatigue, le souffle court, des difficultés de digestion, des remontées acides, la diarrhée, les mains et pieds froids ou l'accumulation d'eau dans les tissus (Oedèmes). De surcroît, la diététique est une mesure d’accompagnement pour d’autres formes de thérapie de la MTC.

Vous trouverez ici la liste des diététiciens et diététiciennes à proximité de votre domicile